In manchen Fällen hilft es, die Datenbank auf ihren Ursprungszustand zurückzusetzen, wenn Du in deiner Testumgebung nicht mehr weiterkommst. Hier siehst Du, wie dies geht.
VORSICHT: ALLE DATEN WERDEN GELÖSCHT, wenn Du sie nicht vorher gesichert hast!
docker-compose stop
docker-compose rm
rm -r ./volumes/db
docker-compose up -d